Peça de 7 a 8 kg.

 T’assessorem sense compromís.

L’autèntic sabor de la paleta de gla 100% ibèrica Cinco Jotas
Procedent de les potes davanteres del porc 100% ibèric, criat en llibertat en un entorn natural i alimentat amb glans durant la montanera, aquesta paleta de raça pura —preservada des de 1879— ofereix una veritable simfonia d’aromes i sabors excepcionals, convertint-se en una carn d’excel·lència inigualable i en una autèntica joia de la gastronomia espanyola reconeguda internacionalment.

Durant la montanera, els àcids oleics de les glans penetren en la carn d’aquesta raça única, autòctona de la península, aportant-li un greix intramuscular aromàtic que garanteix una textura sucosa i melosa. La seva conservació artesanal i el llarg procés de curació tradicional en potencien encara més el valor i la qualitat.

Elaborada de manera completament manual i fidel a les tècniques transmeses de generació en generació, aquesta paleta atresora un sabor intens i profund que captiva els sentits i deixa una empremta inesborrable en el paladar.