La Llonganissa Casa Riera Ordeix està elaborada amb les parts nobles de la carn de truja, sal marina, pebre negre i budell natural. El seu assecat artesanal pot durar de tres a sis mesos, segons el calibre i el clima. Lliure d’al·lèrgens i apta per a celíacs, s’embolica a mà amb paper tradicional que garanteix la seva autenticitat i conservació.