Pernil enceball 100% ibèric, D.O. Jabugo

 Peça de 9 kg aprox.

El Pernil Enceball 100% Ibèric amb Denominació d’Origen Jabugo és una expressió autèntica de l’art del pernil ibèric. Procedent de porcs 100% ibèrics criats en llibertat a la Dehesa i alimentats amb pastures naturals i cereals seleccionats, ofereix un sabor equilibrat i harmònic, amb una suculència que sedueix des del primer tall.

La seva curació lenta, supervisada per mestres artesans, desenvolupa una aroma intensa i uns matisos complexos que reflecteixen la riquesa del seu entorn i la saviesa d’una tradició centenària. El seu greix infiltrat es fon a la boca, alliberant notes subtils que conviden a gaudir-lo sense pressa.

Una peça de caràcter únic, avalada pel segell D.O. Jabugo, que garanteix autenticitat, qualitat i excel·lència en cada tall. Ideal per als amants de la gastronomia que saben reconèixer una veritable obra mestra.