12 de juny

18:30h

Et proposem una experiència enològica i gastronòmica innovadora i sorprenent, conduïda pel reconegut sommelier Sergi Montalà, amb qui explorarem maridatges que desafien els sentits.

En aquest tast exclusiu, degustarem quatre vins seleccionats especialment per harmonitzar amb una proposta única: l’esferificació d’ostres, una tècnica de cuina creativa que transforma la textura del producte mantenint-ne tot el sabor. Un joc sensorial entre el mar i la copa, perfecte per paladars curiosos i amants del bon vi.

🍇 Els vins escollits ens faran viatjar per diferents estils i regions, i cada copa anirà acompanyada d’un comentari expert per entendre millor el perquè del maridatge i com gaudir-lo al màxim.

🧪 L’esferificació d’ostres, elaborada al moment, aportarà una textura delicada i una explosió marina que no deixarà indiferent a ningú. Una experiència original, elegant i plena de matisos.