En el Colmado Giner de Reus,  puedes encontrar todo tipo de jamones y paletillas. De las mejores calidades, con los mejores precios. Con los mejores expertos atendiendo y asesorando. Con los mejores packs y presencia por si quieres regalarlos.

Las DO’s tienen sus peculiaridades y particularidades. Y a veces compramos a “ciegas” por no saber en profundidad, cuanta ciencia esconde un buen jamón. No te dejes engañar. Es una compra en la que disfrutas eligiendo, comprando, cortando, consumiendo, invitando. Haz que sea perfecta.

En Colmado Giner disponemos de un Maestro cortador que te explicará cómo distinguir entre Jabugo y Guijuelo. Ambas son calidades excepcionales y ofrecen una experiencia al paladar delicada y gourmet.

Pero a veces tomar una decisión pide de más información.

Guijuelo, DO Salamanca, Castilla y León. Es como mínimo un 75% de ibérico. Los cerdos son de variedades diversas. Periodo de curación largo. Su curación requiere menos sal, y por eso tiene un sabor un tanto más “dulce”. Es un poco más económico. Es suave y de textura fina. Ideal para los amantes del jamón más ligero.

Jabugo, DO Huelva. Ha de ser 100% ibérico. Los cerdos son ibéricos puros. Presenta una textura firme, y un sabor contundente y marcado. El período de curación es más corto. Es más caro. Una grasa perfecta que lo convierte en una delicia para los paladares más exigentes. Son jamones más alargados, estilizados. Y con gran valor nutricional.

La palabra jabugo “suena a caro”. Y aunque es un sello de calidad registrado por la Unión Europea que requiere de unas características y estándares de calidad, en Colmado Giner puedes encontrar muchas variedades y muchos precios.

Te recomendamos siempre comprar el jamón en lugares autorizados y especializados en embutidos gourmet. Comprobar la etiqueta. Y preguntar.

Y os damos un consejo: “No quites nunca la grasa del jamón. Al contrario de lo que se piensa, la grasa es un potenciador importante del sabor. Y si la pieza es de calidad, sublima la experiencia. ¡Y además es saludable!”

Te esperamos en Colmado Giner para asesorarte y ahora estamos en campaña de jamones y paletillas. ¡Acércate!