Pernil de gla Cinco Jotas

Peça de 5 kg aproximats, depenent de l’exemplar.

T’assessorem sense compromís.

L’autèntic sabor de la paleta de gla 100% ibèrica de Cinco Jotas provinent de les potes davanteres del porc 100% ibèric, criat en llibertat en un ecosistema natural i alimentat amb glans durant la montanera, aquesta paleta d’una raça pura des de 1879 ofereix una simfonia d’aromes i sabors excepcionals, resultant en una carn de qualitat inigualable, responsable de la seva fama internacional com a joia de la gastronomia espanyola.

Durant la montanera, els àcids oleics de les glans impregnen la carn d’aquesta raça pura i singular, autòctona de la nostra península. D’aquesta manera, la paleta ibèrica de gla Cinco Jotas es caracteritza per una textura sucosa gràcies al greix intramuscular aromàtic. La seva conservació tradicional, després d’un prolongat procés de curació, afegeix un valor extra a la qualitat d’aquestes peces.

Tractat de manera artesanal i manual, l’elaboració d’aquest producte es manté arrelat a les experiències i tradicions transmeses de generació en generació per oferir un sabor potent i amb profunditat.

Necessites un curs de tall de pernil? Te l’oferim sense problema.

Transport gratuït a tota Espanya.